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🌸 FrühlingCommunity-Rezept
Grüne Detox-Kartoffelsuppe mit Spinat & Brokkoli
Nach den Feiertagen oder einfach wenn man dem Körper etwas Gutes tun will: Diese grüne Suppe ist ein Nährstoff-Boost in Suppenform. Nur 175 kcal!
Zubereitung
30 Minuten
Kalorien
175 kcal
Zutaten
9 Stück
Zutaten
- •500 g mehligkochende Kartoffeln
- •200 g Blattspinat
- •1 kleiner Brokkoli
- •1 Stange Sellerie
- •2 Knoblauchzehen
- •800 ml Gemüsebrühe
- •2 EL Olivenöl
- •Zitronensaft
- •Hanfsamen oder Kürbiskerne
Schritt für Schritt
- 1
Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- 2
Kartoffeln und Sellerie hinzufügen, mit Brühe auffüllen, 15 Minuten köcheln.
- 3
Brokkoli in kleinen Röschen dazugeben, 5 Minuten mitkochen.
- 4
Spinat einrühren – sofort vom Herd nehmen.
- 5
Sofort fein pürieren für maximale grüne Farbe.
- 6
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken. Hanfsamen drüber.
💡 Küchentipp
Den Spinat erst ganz am Ende einrühren und sofort pürieren – Überhitzen zerstört das lebhafte Grün und die Vitamine.
Über dieses Rezept
💭 gesundheitsbewusst🎯 Detox & Vitamine✨ Individuelle Zutaten